بان كيك الفواكه
مقادير
• كوب طحين بالقمح .
• أربع ملاعق كبيرة سكر
.
• ملعقة صغيرة بكنج بودر
.
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا .
• نصف ملعقة صغيرة ملح
.
• كوب ونصف لبن قليل الدسم
.
• بيضة كبيرة .
• القليل من الزيت للقلي
.
• نصف كوب فاكهة مقطعة حسب الرغبة موز ,
فراولة , مانجا ، برتقال ، توت ، كرز ،
أناناس .. الخ .
وللتزيين :
عسل نحل , مكسرات غير محمصة مطحونة .
طريقة التحضير
نخلط كل من الطحين ، بيكينج بودر ، بيكينج
صودا ، الملح والسكر في طبق عميق
وفي طبق آخر نخفق اللبن مع البيض ، وثم
تضاف إلى الخليط الجاف ،
ويقلب الخليط ثم نضعه في الخلاط الكهربائي
مع الفاكهة و تخلط جيدا .
تسخن مقلاة مسطحة وتمسح مسحة خفيفة بالزيت
،
يصب الخليط إلى أن تظهر فقاعات على الوجه
،
يقلب إلى أن يكتسب اللون الذهبي من الجهتين
،
ثم يرفع وتكرر العملية مع باقي الخليط .
عند التقديم ، توضع الطبقات فوق بعضها ،
ويزين بالعسل والمكسرات .
و بالشفاء والعافية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق